プランター で ズッキーニ を栽培 しています。
ズッキーニの栽培を始めた理由は、『これからプランターだけでなく、庭に小さい畑を作りたくなった時に、連作障害対策として育てられる野菜の種類を増やしておいた方が良いかな？』と考えたからでした。
毎年必ず育てるミニトマトはナス科で、小松菜はアブラナ科、対してズッキーニはウリ科になります。
これにヒガンバナ科のタマネギかネギが加われば、4年の作付けローテーションが完成します。
現時点で畑に挑戦する予定はありませんが、ズッキーニはとても美味しく／次々と実が成り収穫量も期待できるので、育て甲斐があり大変お勧めな作物です。
ズッキーニの基本情報
科目属名：ウリ科カボチャ属
生育適温：20～25℃
水やり ：乾燥は大敵
土の表面が乾いたらやる
定植時期：4月～5月
生育期間：定植から収穫開始まで約1.5ヶ月
収穫期間は約2ヶ月
ズッキーニの栽培のポイント
ズッキーニは１つの株に雄花と雌花が咲き、虫の飛来で受粉します。
しかし、家庭菜園のように虫の飛来が少ない状況では人工授粉が必要です。
また、葉が大きく全体的に大柄で、適切に葉かきしないと風通しも悪くなり易く、害虫が寄生しやすいので、害虫対策が必要です。
隣にミニトマトのプランターを置いていましたが、明らかにズッキーニの方に害虫がついて、駆除に手間がかかりました。
それに、大柄で根張りが浅く／茎も自立できるほど太くないので、適切に支柱立てする必要があります。
なので、人工授粉･害虫対策･支柱立てがズッキーニ栽培のポイントになります。
苗の選び方
子葉が付いていて、本葉が3~4枚ついていて、茎の節間が短く茎がしっかりしている。
このような苗を選ぶと良いようです。
なおズッキーニは、苗からだけでなく タネから育苗して栽培することも出来るようです。
今年は費用を抑えて２株で栽培する為に、『タネからの育苗』を行いました。
【参考記事】
プランターの選び方と植付け方
プランターへの植付けは、以下の手順で行います。
- プランターに入れた培養土に苗を入れる穴を掘る
- 苗を軽く手で押さえ、根鉢を崩さないように植付ける
- 株元に土寄せし、軽く手で押える
以前は横長の大きいプランターで1株だけ栽培していたのですが、今は丸型プランターを2つ用意し、ズッキーニを2株育てています。
丸型プランターの大きさは、直径30cm/深さ30cm以上で、容量が12L以上あれば良さそうです。
１株のみでの栽培だと、人工授粉したい時に雄花と雌花が揃わない場合がたびたびあり、人工授粉の失敗が多発します。
雄花を冷蔵庫で保管する方法もありますが、それで絶対上手くいく訳でもありません。
2株あれば、人工授粉したい時に雄花がない確率が、単純に半分になります。
ズッキーニの栽培で必要な株間は60cmと言われており、このため一つのプランターで2株植えるのは困難ですが、2つのプランターにそれぞれ植えれば、株間はいくらでも取れます。
丸型プランターで2株栽培だと、培養土の量は横長の菜園プランターでの使用量と大差ありません。
収穫量は、人工授粉の失敗が減るので、1株栽培時の2倍以上になります。
この為、ズッキーニ栽培には丸型プランターでの2株栽培をお勧めします。
ポチップ
支柱での固定
ズッキーニは葉が大きく･茎が細いので、強風が吹くと茎が折れる懸念があります。
このためプランターに定植したらすぐに支柱に誘引します。
固定の仕方は色々ありますが、プランターの場合は3本支柱から麻紐を張り、茎を3方から支持する『ヒモ挟み込み誘引』がやり易いと思います。
紐の結び方は、次のやり方がお勧めです
- 麻紐の一方をイボ支柱に結ぶ
- ズッキーニの茎を通す
- イボ支柱とのはじめの結び目の上に2巻･下に2巻する
- イボ支柱にはじめに結んだ紐に、もう一方の紐を結びつける
防虫ネットでの防虫
アブラムシなどの害虫は、葉につくだけなら大した事はないのですが、特にアブラムシはモザイク病の原因になります。
モザイク病に薬はありません。
葉が細くなり実が大きくならなくなるので、罹ってしまったらジエンドです。
この憎きアブラムシへの対策として、今年から写真のように防虫ネットを被せています。ダイソーの1m×1.4mの防虫ネットを、1.4mの方をホッチキスで止めて筒にし、支柱に被せて上下を洗濯ばさみで止めます。空いている上部を1m網目の収穫袋などで塞げば完成です。
ズッキーニが大きくなっても被せたままに出来るか分かりませんが、できるだけこのまま育てるつもりです。
栽培場所
日当たりがよく、風通しのよいところを好むようです。
生育だけでなく害虫予防の為にも、これはとても重要です。
摘花/摘果
株がまだ小さいうちに実がついてしまうと、株の成長に遅れが出るようです。
その為一番最初に咲いた花は、株が小さいならば取り除くようにしましょう。
追肥
収穫期間が2カ月続くため、収穫期間中は肥料切れにならないように、定期的な追肥が必要なようです。
実がつき始めたら、化学肥料を10g程度/株をコンテナの縁に沿ってまき、土と軽く混ぜます。
以降3週間に1回程度の頻度で与えます。
ただし肥料を必要以上に与えると窒素過多になり害虫を呼び寄せます。
肥料をやり過ぎないように気を付けましょう。
人工授粉
人工授粉をするには当然ですが雄花と雌花が必要です。
ズッキーニは雄花から咲き、その後に雌花が咲きます。
開花したての頃は雌花のみが咲き、雌花が咲かない事もあるようです。
なのでこのような時も、あまり気にしないでください。
人工授粉にはなるべく同じ日に咲いた雄花と雌花を選ぶのが望ましいようですが、１株しか栽培していないとそんな事は稀で、『雄花が先に咲き、雌花がやっと咲いたら雄花は萎れてた』なんてことがザラにあります。
『雄花が萎れる前にギリギリ雌花が咲いて間に合った』なんてことがせいぜいでした。
１株しか栽培しない場合で、雄花しか咲いていなくて、雌花が咲く気配もないようでしたら、『雄花を摘み取り袋に入れて冷蔵庫で保管』し、雌花が咲いたら保管した雄花で人工授粉します。
冷蔵庫で保管した雄花は 保管期間2～3日なら使えるそうです。
駄目元で試しましょう。
『人工授粉時に雄花が無い問題』を減らす根本的な解決策は、やはり複数株の栽培ですね。
雌花と雄花の見分け方
雌花と雄花は、つぼみの状態からでも簡単に見分けがつきます。
- 雌花：花（つぼみ）の根本が膨らんでいる
- 雄花：花（つぼみ）の根本が膨らんでいない
人工授粉の方法
ズッキーニの人工授粉では、『雄花を摘み取って花びらを取り除き、花粉を雌しべに転がす様につけます』。
雌しべへの付け方は、花粉を『雌しべ全体にたっぷりつける』のが良いようです。
人工授粉をする時間は、花粉量の多い晴れた日の9時前が望ましいようです。
雨で雄花の花粉が濡れたり／雌花のめしべが濡れたりすると、授粉が出来なくなるとか。
とは言っても雨の日に花が咲いてしまうことも当然あります。
なので、雨が予想されたら事前に軒下に移動し、雨が当たらないようにして授粉しましょう。
こうすれば、雨の日でも結構問題なく授粉します。
収穫
収穫時期は6~8月の夏頃。花が咲いて人工授粉してから5日目ほどの未熟果を収穫します。
人工授粉が成功していれば実の長さが20cmほどに大きくなります。
人工授粉が失敗した実は、いくら待っても大きくならず腐ります。臭くなります。
なので小さいままであっても、花が咲いて人工授粉してから5日目ほどで収穫しましょう。
収穫方法はハサミで茎を切取ります。
収穫のタイミングが遅れると、『皮も未も硬くなり味も落ちる』ので早めに収穫しましょう。
下葉かき
収穫したところよりも下の葉は、垂れているようならば刈りとります。
下の葉を残しておくと実や花に栄養が回らないし、害虫にやられ易くなります。
水遣り
浅いところに根をはるので乾燥は大敵です。
土の表面が乾燥したら、コンテナの底から水が流れ出るまで葉や枝を抑えて根本の土にたっぷりあげます。
特に真夏の時期は乾燥しやすいので朝夕2回みずやりします。
実際の栽培時のコツ
葉の様子と害虫駆除
ズッキーニの葉には斑模様があります。
はじめ見るとうどんこ病？と心配になるかもしれませんが、ズッキーニの模様なので大丈夫です。
しかしズッキーニは葉が大きいからか、害虫が多く寄ってくるようです。
防虫ネットを使わなかったとき、うちではアブラムシとハモグリバエに嫌になるほどやられました。
農薬を使わないときは、害虫は以下の対応します。
- アブラムシ
風通しのよい場所に置き、見つけ次第適当に使い古しの歯ブラシで退治する - ハモグリバエ
葉を指で挟んで潰す - その他黄色い卵
歯ブラシでコソゲ落とす
しかし葉を裏返してこまめに確認/駆除し、風通しに気を付けていても、毎日のように虫がつき、きりがありません。
できるだけ、上記した防虫ネットで対策することをお勧めします。
なお何回か収穫したら、収穫箇所の下側で横に垂れてしまった葉は、迷わず切り取りましょう。
下の葉ほど虫が多くつき、健康な葉に害虫が広がる元になります。
病気対策
マルチング
雨や水やりでの泥の跳ね返りが葉につくと病気の原因になるようで、株下にシートを敷くマルチングが対策になるようです。
マルチングは保湿や保温にもなり、シルバーマルチを使えばアブラムシ対策にもなるとか。
ですがプランター栽培にマルチまではちょっと大げさでは？
ということで、100均の排水口ネットを敷いて泥はね防止をしています。
風よけ/保温用に『ビニール袋あんどん』
農家の方の畑では、皆さん苗に肥料袋等を被せています。
これは春先の強風よけと保温のために行っているとか。
プランター栽培でも同じで、春の強風で苗が折れたり、低温障害で葉がダメージを受ける危険があります。
このため天気が変わりやすい5月中旬頃までは、プランターにビニール袋を被せ、苗を保護するようにしました。
プランターの防虫ネットの上からビニール袋を被せるだけなので、温度が高く･風が弱い日はビニールを下げ、温度や湿度が上がりすぎるのを調整することも簡単です。
30Lの袋がピッタリです。
ビニール袋の底を切り、手繰って輪にし、プランターに下から掛けます。
害虫対策 その他
アブラムシ等の害虫対策には唐辛子酢が有効かもしれません。
以下の記事にまとめましたので興味があれば見てみて下さい。
【参考記事】
アブラムシが大量に発生してしまい、より確実に安全性にも配慮して駆除するには、薬品系ではなく気門封鎖系の駆除剤がお勧めです。
害虫に直接噴霧し、害虫の気門を塞いで窒息させて駆除するので、安全性が高く安心して使えます。
ポチップ
人工授粉が出来なかった時 ⇒未授粉でも美味しく食べれます！
人工授粉が成功すると実が大きくなります。
人工授粉できなかった未熟果は、サイズは１０ｃｍ程度と小さいです。
ですが腐る前に収穫できれば十分美味しく食べられます。
うちでは未熟果３本を収穫しバラ焼きで食べました。十分に美味でした。
どうしても授粉できない時のトマトトーン ⇒未授粉では意味なし。
実家の母にズッキーニの話をしたら、「トマトトーンもってくか？」と言われました。
人工授粉できなくとも実をある程度大きくすることが出来る 成長調整剤 のようです。
それで雄花が間に合わない時に試してみたのですが、『未授粉のズッキーニにトマトトーンだけでは、実が大きくなる事はありませんでした』。
実家は畑で複数株を育てているので未授粉の可能性は低く、授粉との組合せだと効果があるのかもしれません。
まとめ
ズッキーニ！
次々と実がなる素敵な野菜です。
いろいろ栽培に面倒なところもありますが、やってみれば意外と簡単です。
是非お勧めです！